十几个和尚厨子慢条斯理，手慢，心慢，既没有指挥人配菜洗碗的习惯，做的还不是大锅菜，蒸煮炖焖，每道菜都费工夫。做好了，先给大夫上菜，再给医士上菜，几个大院的病号饭做好时，天都快要黑了。

唐荼荼灌了半肚点心半肚茶，总算等着了院里一声响亮的嗓门：“开饭喽！各屋把桌椅擦干净，清了瓜果点心，送饭的来啦！”

唐荼荼立马敞开大门，盼着这皇帝吃过还夸过的素斋。

仆役们全穿上了簇新的衣裳，一道一道菜往上端，确实卖相极佳，摆盘颇有禅意。

芙兰嘴巧，催着每人都说了一句吉利话，满桌妇人脸上都带了笑才开饭。

唐荼荼尝了一口素鸡，细细辨别食材，尝出是面筋裹着酱汁；尝了一口素鸭，油豆皮配着冬笋丝。

一筷蘑菇，一筷土豆，味道都普通。她不信邪，筷子转向菜名优雅的菜，尝了一口唐僧米，是炒小米上淋糖芡汁儿。

又夹一筷文殊妙音，看着一大盘金灿灿的很漂亮，原来是清炸过的金莲花，整朵花裹着粉面炸得酥脆，一口咬下去咔擦咔擦，这就是文殊菩萨的妙音了。

唐荼荼把一中午的期待丢回肚子里。

古人琢磨出做饭花样千千万，都只是为了一口鲜。

红糟是鲜，干贝是鲜，高汤熬一天一夜是为鲜。老食饕天南海北地跑着，为了某地某季某月的鱼虾蟹跋涉千里，是为一口鲜；苦练刀工，揣摩文火武火那一点火候的妙处，都是为求一个鲜。

其实，刀工火候食材全细到极致，也比不上后世随便把菜剁吧剁吧、往锅里扔一包速手调料包的味道。