他们倒是好养活。叶雨时无奈摇头，开始处理鳜鱼。为了保证鱼肉的新鲜，这鳜鱼一直在水里待着，现在还是活的。叶雨时小心注意它背上的刺，将鳜鱼放在案板上，趁它要跳动的时候用刀身直接将鳜鱼拍晕。

做好准备，叶雨时先破开鱼肚，将鱼清理干净，当然，也不会忘记用剪刀去掉他背上的刺。

等到清理干净，叶雨时直接将鱼头剁了下来。

看着直立在案板上，仿佛死不瞑目一般睁着眼睛看镜头的鱼头，直播间观众倒吸一口凉气：

【它这样看着我，搞得我都不好意思享用它带来的美味了】

【那你关掉味觉共享？】

【嘿，傻子才做呢】

叶雨时清理鱼肉，和他们讲一些小趣事：“以前的时候，好像不管东西南北，都有个吃什么补什么的说法，比如说眼睛不好，就吃鱼眼睛，不聪明，就吃点鱼头补补脑子。要是摔断骨头了，就熬个大骨汤。”

【哇，那真得能做到吗？】有观众呆呆问道。

“当然没有科学依据了。”叶雨时将处理好的鱼肉放平到案板上，开始拿着刀片起了鱼肉。

鱼肉一分为二，却还靠着鱼尾紧密相连，叶雨时小心剃掉上面的鱼骨。这是个细致活，叶雨时也没心思继续和观众聊天，仔细处理起了鱼肉，等到鱼肉去骨，叶雨时将鱼肉内部摊在上面，然后斜着切花刀，这样的话，等到炸出来，鱼肉就会炸开，看起来格外漂亮。

当然，要是切的不仔细，下手没个轻重，那么进入油锅里的鱼肉可就得散成个满天星。