最先做的当然就是冷吃兔。

毕竟冷吃兔不怕放凉了，吃起来干香可口，第一道肯定优先做这个。

做之前，叶雨时先把必备的几种材料拿了出来。一是青花椒，二是仔姜。之后就是一段漫长的备菜过程。

最先是冷吃兔的各种香料。然后是七星椒。叶雨时拿出一把剪刀，将七星椒剪成小段，足足剪出来一大碗，他放到温水里泡了一会，又拿出了辣椒面。

看着这个配置，直播间的观众还没有吃，就已经觉得辣得受不了了。

【一种辣椒，两种辣椒，三种辣椒，有没有人帮我数一数，现在多少种辣椒了？】

【好多好多，还没有吃我就知道都很辣了】

【可是看雨时将这些辣椒都分了三份呢，显然每种兔肉需要的辣椒都不一样】

【感觉最冷吃兔那边辣，一眼望过去红红的一片】

【吃辣爱好者狂喜！】

【完了，我吃辣好菜的，可偏偏又菜又爱玩，到时候可能要狂炫几碗米饭才能压制住辣味了】

叶雨时正好看到了这话，思考了下最近确实吃辣椒挺多的，于是说道：“过两天咱们去新地方，到时候做点没那么辣的菜，也当是换换口味。”

他这么说大家都挺接受的。毕竟之前确实都是比较重口味的菜，直播间里什么口味的观众都有，当然是能照顾到大家最好了。

很快，叶雨时那边各种调料也都准备好了。之后就是切兔肉。

比照了大小，叶雨时拿起刀和兔肉，对着菜板开始剁起了兔丁。很快，几只兔子全都变成了兔丁，满满地摆了两大盆。叶雨时把它们又分成三份，然后腌制去腥。当然，就算是腌制，因为做的菜不同腌制的方向也不同。比如是否加入淀粉，或者要不要加入蛋液裹匀之类。