腌制肉末要比鸡胸简单一些，只需要加入些许料酒和盐，等15分钟即可。日本家庭也是有料酒的，林谢拿起来闻了闻，感觉和国内差不多，但是相比国内更清淡一些。

因为刀比较小，不能拍黄瓜拍蒜，林谢只能将黄瓜斜着切块，蒜切末。黄瓜加盐、花椒面、蒜末后，烧热油一泼。此时热油已经激发出花椒面的麻香味儿，等稍微放凉后再加入白醋，就齐活了。

花椒和蒜的鲜麻配上白醋的微酸，再加上盐的底味，丰富了拌黄瓜的层次。

林谢紧接着用锅里余下的热油将肉末炒散，然后迅速加入葱姜和蒜苔翻炒，这时候香气已经飘出，奈奈子闭上眼睛闻了闻：“好香！看着做法比较简单，没想到却可以这么香！”

林谢一边谦虚地回复，一边在心里默念需要的佐料：老抽——生抽——盐——辣椒末。

家里似乎没有辣椒末，日本人也好像不是很能吃辣，林谢想了想，就没有按菜谱来放入辣椒。

肉末在炒制的时候煸出了一些油，倒在便当盒时，油光覆在肉末和蒜苔上，看上去并不油腻，反而让人充满食欲。

这道菜适合拿勺子一口一口舀着吃，递给奈奈子一个勺子后，林谢又在奈奈子的提示下，从某个橱柜里拿出一堆一次性塑料勺包好，这样方便大家一起分享。

自从昨天可乐鸡翅反响不错后，林谢有了一个宏伟的目标，就是希望网王里的每一位王子都尝尝她做的中华料理！

这次蒜苔炒肉末虽然没有放辣椒，但是味道也得到了奈奈子的肯定，甚至端着盛菜的盘子不放手。林谢看到奈奈子这么喜欢也开心，自己做得菜被别人认可，心里有极大的成就感。

洗锅烧热后就该煎鸡胸了，林谢按着菜谱上给的小帖士，锅里刷一点点油，将鸡胸大火煎制两面金黄，倒入腌制鸡胸的汤汁后盖上盖子小火焖煮。

煎鸡胸起锅时让林谢有一瞬间的错觉，仿佛身处夜市烧烤摊，孜然的香味扑鼻而来，勾起了林谢胃里的馋虫。