“啊！？”听到张然这么一说，张二牛的心情顿时急躁了起来，围着屋子转了好几圈，不住的念叨道：“这面食的方子若是公之于众，咱们的生意肯定大受影响…”

“那个刘陵可是翁主…阻止肯定是阻止不了的…但若是不阻止，生意就可能黄了…这如何是好？”

苦思冥想了半天，张二牛依然没有丝毫头绪，最后只能苦着脸对张然道：“然哥儿，你有好主意么？”

“开分店，抢占市场！同时，稳固自身优势，扩大品牌效应！”张然瞬间给出两种解决的办法。

“呃”听到张然的话，张二牛也瞬间懵了，脑袋浑浑噩噩的想了半天，也没能明白张然的意思，好半响之后，才尴尬的问道：“然哥儿，这个开分店我懂，但市场啊，品牌啊，又是什么意思呢？”

张然也清楚张二牛暂时肯定无法理解“市场”“品牌”这两个后世专属词汇的含义，于是笑着简单的为其解释道：“现在张记食肆的已经在新丰县城里打出了名气，新丰县城里的百姓们也争相前来购买我们的两种面食，现在我们等于是独享了新丰县城的面食市场。

这种情况如果一直持续下去，不管是有意无意，新丰县城的百姓都会对我们张记食肆形成某种认同。为何那些老字号的生意比一般的铺面要好，而且更受百姓们的青睐？就因为他们形成了自己所谓的金字招牌，别人一提到他们的名字就会下意识有一种信赖感！

而我们要做的，就是同样把张记做成让人信赖的金字招牌。至于品牌这个概念，你可以参考一下新丰的美酒，为何咱们新丰县城里的酒肆这么多？卖的这么好？还不是因为新丰美酒美名遍天下，所以连外地人到此，也想尝一尝？而新丰美酒就是咱们新丰最大的品牌！而我们为了的目标就是把张记发展成新丰美酒那样天下皆知，天下向往的品牌，懂了吗？”

“哦，原来如此。”经过张然通俗易懂的解释之后，张二牛送算是稍稍明白了一点，于是便恍然大悟的说道。

见张二牛总算理解了自己的话，能够继续沟通了，张然松了一口气，道：“开分店的意义就是，我们可以将独享市场的优势进一步放大。趁着别还不知道面食的制作方法，可以迅速将长安周边，如灞县，杜陵之类的县城里面的市场也尽快抢占过来，并在那里竖起我们张记的招牌。

等到周边的县城，也习惯了到我们张记购买面食，从而形成一定程度的信赖之后，其他人再想挑战我们的位置，便不是那么容易了。到时候，就算刘陵把方子都公布出去，民众出于对我们张记的信赖，大部分也会继续来我们这里购买面食。”