“行, 您先烧点开水，我把蒸笼搬过去。”

茄子切成两半，放到大蒸笼上蒸, 豆角切段, 下入开水中加点盐烫熟，青瓜拍碎，放到大盆里备用。

赵单识和黎凭忙忙碌碌, 等所有的材料准备好后，两人把昨天拔回来的香葱、香菜切好, 又把舂好的辣椒碎端出来, 等会要做辣椒油。

他做凉菜打算先做好基础版, 然后再备点葱末、蒜油、香菜、辣椒油等, 顾客要加的话再现场拌一点进去。

他原本打算少弄点，不过后来想了想，弄少了可能一会儿就卖完了，不值得他们跑一趟。而且弄得太少，也没几个钱，他便多加了几十斤。

六十斤青瓜，三十斤茄子，二十斤豆角，十五斤豆腐泡，还有二十斤卤鸡蛋，二十斤卤肉，一共六个大不锈钢脸盆子，每个盆都带了盖，还另外用三个干净的小桶装青瓜，茄子。

赵单识原本不想弄荤菜，老爷子让多少弄点，这里荤菜远比蔬菜受欢迎，兴许别人买的时候会搭配着吃。

为方便，他们六点多就雇三轮车大叔的车去集市上了，除了这几样凉菜外，再没带其他菜。

苗英卓友情借了张桌子给他们，看他们一盆盆摆出来，伸长脖子狐疑地问：“你这盘子里都是什么呀？满满当当的。”

“凉菜啊，不是跟你说过，我要过来卖凉菜么？”

黎凭抬头笑问：“怎么样，苗老板，要不要来点？”

苗英卓立即道：“好啊，来点。”

“稍等。”赵单识把早已经写好的价格牌摆出来，青瓜、豆角、茄子各卖十块钱一斤，鸡蛋一块五一个，豆腐泡十五块一斤，卤肉二十五一斤。

苗英卓啧了声，“你们卖得可真够贵。你们回来后，我感觉整个集市的物价水平都抬高了。”

“少来，我才卖几个东西？还抬高整个集市的物价水平，你吹牛也不打草稿。”赵单识鄙视他，“吃什么，我给你拌。”

“先拿点凉拌青瓜吧。”老板嘿嘿一笑，“等会茄子什么的也来点。”

“行，加不加香菜、小葱和蒜油？”