乡下有人专门做豆腐生意，挑着豆腐走街串巷卖。菜荒的时候大伙都会买上一两块，不过豆腐这东西不好入味，再怎么煮，滋味也是裹在外头，浸不到里面去，很多人都嫌它寡淡。

赵单识笑笑：“买回来的豆腐先切块放到盐水里浸泡半小时，里面就有滋味了。”

饶春风几人恍然大悟，“怪不得。”

勺子擦了把头上的热汗，“这麻婆豆腐最好吃，不像我家里煮的，只是麻。”

赵明台骄傲，“我师父可是勾了四道芡，能不好吃吗？”

“麻婆豆腐要勾三到四道芡才能锁住里面的热辣，让豆腐变得油亮。”赵单识解释道：“其实还有一点，麻婆豆腐一定得配牛肉煮，用猪肉煮出来的麻婆豆腐不正宗，味道也会差一层。”

“怪不得。”

姚镜明嘴角勾起一丝笑意，下午他和冉远遥特地开车去县城里买了牛肉，才成就这道菜。

麻婆豆腐配饭吃最好，晶莹的饭粒配上油汪汪的豆腐，能把人的口水馋下来。要是配上赵单识他们家种出来的稻米，那滋味更是妙不可言，可惜他们现在吃的米是村里买来的普通稻米，只有一偶尔才会煮一次赵单识种的米。

即使这样，配上一桌好菜，谁也没少吃。得亏他们现在农活多，每天都干大量的活计，要不然他们迟早得胖起来。

晚上，赵单识剪辑视频，准时把视频放了上去，粉丝们果然在下面等着，一刷新一排留言出来了，这次的留言主题思想就一个，问他中秋节马上要到了，会不会加更。

加更肯定得加，赵单识回复留言，又让粉丝转发并@一个人，本期视频超十个粉丝每人送一斤豆干。

等他们弄好视频，快去洗澡睡觉的时候，赵单识听到姚镜明在外面打电话。

冉远遥住他们隔壁。

姚镜明住老爷子隔壁，也就是赵单识父亲原来住的那间房间。

为了不吵到老爷子，姚镜明特地在院子里打电话，赵单识一出来就听见了，“……我跟你们说，我这次找的食材真是特别棒，我也算是半个老饕了吧？怎么，你们还不信我的话？”

“……嗨，什么叫说得好听，你丫等着，等过两天我寄一点样品给你尝尝你就知道了。要等样品寄过去你才信是吧？那你等着，我明天马上给你寄！”