吃饱喝足，安溆心情大好，站起身对那边连帐都结好的周大和卢管事道：“拿上螺蛳，去厨房。”

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“油热，爆香葱姜蒜，下这个麻辣底料，”安溆一手掂锅，一手下料，同时讲解。

她力气很大，五六斤重的炒菜锅，在她手里跟玩儿的一样。

周大一边看一边学着人家掂锅的手势，然后耳朵还得注意听着。

“做这个菜，油一定要放得足够了，和螺蛳的比例为十比一是最好的，我家的麻辣料是提香的点睛之笔。当然，这个辣度是远远不够的，你还需要再放进去适当的辣椒。”

“最后，出锅之前放酱油、耗油。再翻炒十几下，便可以出锅了。”

眼睁睁看着一份红亮的螺蛳炒好，再到入盘，周大许久都没有回过神。

“尝尝吧，”喜鹊推了这憨子一把。

“哦，”周大接过这丫鬟递来的筷子，夹一颗螺蛳，正要入口，就听那小姐笑道：“这个菜，直接下手才能吃出滋味来。”

说着，拿起一个螺蛳，放到嘴边，先吸了吸浓香的汤汁儿，然后取下头上的簪子，将里面的一团肉挑出来吃了。

周大：“哦，学会了。”

自己也拿着吃了一颗，那眼睛便亮起来，然后二话不说，跪地上朝安溆就是砰砰砰三个头。

“多谢小姐传我厨艺。”

喜鹊赶紧把这人拉起来，毫不客气道：“我家小姐只是教你怎么炒螺蛳，你倒是会蹬鼻子上脸。不过你记得，你拿这个做生意，也别忘了给我家送鲫鱼。”

周大一点儿都不恼，笑道：“姑娘说的是，不会忘不会忘的。”

傍晚的时候，安溆和宗徹才离开东槐花巷。

大街上，暮色中，行人都匆匆地往家里走。一天中的这个时候，也是街面上小生意最好做的时候，一个转弯处停着辆棉花糖小推车。

话说这个车，是从德安府开始往外传播的，京城如今也是处处棉花糖了。

安溆从车上看到，叫停了马车，在旁边骑马跟着的宗徹什么都没问，见她下马车向一个方向走去，也随后跟了过去。

小推车周围站着一群竖着垂髫双髻的小孩子，大明的男孩女孩七岁之前都是这个打扮，安溆一时之间也分不清男娃女娃。

总之她是跑进去就插队，跟搅棉花糖的老头儿道：“一个彩虹棉花糖。”

这是大生意啊，老头把手里的棉花糖搅好了，就开始给安溆做。

小孩子们是见过这老爷爷卖出的彩虹棉花糖的，那么大，还是跟彩虹一样的颜色，但是一个就要五文钱，他们根本买不起。

这时候有人买了，即便是抢在他们前面，一群小家伙也都没生气的，瞪着咕噜噜的大眼睛，看着老头那双枯燥的手，流利地给绕出来一团大大的七彩颜色的棉花糖。

“哇！”

“哇！”

“哇！”

安溆就在一片哇声中，举着一个彩虹棉花糖离开了，离开前，她付了一块碎银子，跟老头说：“再做几个彩虹棉花糖，小朋友们见者有份儿。”

一时间，安溆都走出老远，还能听到小孩子扯得老远的“谢谢”声。

转了弯就是内城南溪门，安溆没再上马车，手里举着个硕大的棉花糖，一边吃一边看路边摆摊的。

白日里，这京城的路道两边是没有摆摊的，据说叫兵马司的逮住，得吃几天牢饭，可是晚上一闭了城门，摆摊与否就不管了。