然后就是腌制了，调好酱汁，醋、糖、米酒、柠檬浇淋在烧鹅表面，一定要均匀。在通风处吹12个小时后就能烤了。

烤鹅的火候当然有讲究，需要用小火，烤到鹅皮开始收缩就好。

最后将鹅尾的线拆了，将里面的汁水流到碗里去，然后将烧鹅切碎，再将碗里的汁水浇淋上去。

端上饭桌前，还需要淋冰花酸梅酱。

冰花酸梅酱除了做烧鹅外，还能做烤鸭、琵琶鸭。它是用盐渍青梅、砂糖、蜜饯、醋、冰糖和清水做的一种酱料，口感酸中带甜，气味清香，是烧鹅必不可少的原料。

这样，烧鹅就彻底做好了。

这样做出来的烧鹅，表皮是光滑油亮的枣红色，看着就无比诱人，吃起来皮脆肉嫩，肉在嘴里油花四溅，当真是唇齿留香。蘸上冰花酸梅酱后，更是别具风味、甘香油润，就连骨头都是香的。

“这皮真的是太香了。”卢瑟福学士尝了后连声称赞。

这也是烧鹅的特色，鹅皮薄脆焦香，鹅肉鲜嫩多汁，轻轻一抿，骨头和肉就分开了。骨头是可以吃，里面带着些炭火的香味，也很好吃。

02.

这几天下了雪，奴隶还好，但修驰道的士兵们多多少少有些萎靡不振。

这个时代的士兵和中国古代的不同，这个时代的士兵大多都是骑士，相对于普通人来说骑士这个身份已经很高贵了。如今把他们拉来修路，也就是吕布的威望过高，所以大家也便做了，换做是他人，这些骑士可能早就哗变了。

在吕布看来，让军队修路是有着一些好处的。

首先能增强他们的纪律性，还能增强他们的身体素质。在修路之余，穿插操练、演武，这种综合训练的效果比单纯在城堡里训练要好。

这几日士兵们萎靡，吕布和伦纳德说，和珅出了主意。

“昔日一代名相管仲做歌在军队里传唱，军队一边唱歌一边往齐国赶，因为过于快乐所以忘了疲倦，一天就哦组了两天的路。管仲说：‘凡人劳其形者疲其神，悦其神者忘其形’，我们今天也可以用唱歌的方式激励士兵们。”

吕布恍然大悟：“和军鼓有点类似。”

而伦纳德则恍然大悟：“军歌啊。”

在古代历史上，管仲也的确是军歌第一人，不愧是华夏第一相啊。伦纳德想到。

对他们越是了解，对他们的尊重也就越多。

于是和珅做了几首军歌，用词优雅，眼花缭乱，伦纳德看了一眼就摇头。

“不行。”

“莫非是语言不够好？”和珅说，“那我再修改一番。”

“不用这么麻烦。”伦纳德说，“虽然我们的军队有一部分是接受过良好教育的骑士，但大多数并没有太强的欣赏能力，你写的太复杂了，他们听不懂。既然听不懂，就没有代入感，这个就交给奉先吧，让奉先写几句更直击士兵内心的歌词。”

伦纳德去找吕布让吕布写军歌，吕布欣然同意。一夜过后，伦纳德看着纸上五花缭乱的措辞，头大。