第75章 八食堂大管家

田螺于是摇了摇头,生平第一次撒起了谎:“貔貅大人,我说的都是真的。”

洛淮安倒也不期待田螺会坦白从宽,于是便没有再管这件事情,反正只要他们有贼心,事情迟早会水落石出。

她于是好奇地问道:“你是青龙的什么人?我怎么从来没有见过你?”

田螺低眉顺眼地说:“我是青龙大人的护法之一,但是我实力并不强大,于是便和龟丞相等人镇守龙宫。”

洛淮安扫了一眼田螺的修为,发现他说的话并不假,田螺的修为比虾兵蟹将还要差。这让她的心里有些微妙,原来青龙的眼光也不怎么样嘛。她好奇地问:“你的实力不佳,青龙为什么会将你收为护法?”

田螺坦然说道:“我做饭很好吃,而且特别会照顾人,如果用人类的话来描述,我大概是龙宫的管家。”

洛淮安听到田螺的话,有些恍然。她苏醒之后,偶尔在网上刷到过一些故事,听过田螺姑娘的故事,脑海中不禁产生了联想:“你和人类故事中的田螺姑娘倒是有一点像。”

然而田螺听到她的夸赞之后,并没有感到很高兴,而是反驳道:“我怎么能比得上故事中的田螺姑娘呢,在人类的故事中,田螺姑娘是天帝的女儿,是高贵的神女,而我只是一只普普通通修炼成精的田螺罢了。”

田螺因为名字和性格,经常被曾经的女主人调侃像田螺姑娘。但是田螺觉得自己和田螺姑娘根本无法相比,他很普通,而田螺姑娘却是天帝的女儿,完全不可比较。

当女主人把故事说给他听的时候,田螺觉得怪异极了。

田螺是一只热爱生活的田螺,喜欢听八卦,知道很多事情。

在上古时代,西王母是当之无愧的最强神灵,天帝也赫赫有名。

天帝怎么可能会让自己的女儿下凡给贫穷书生洗衣做饭,还要忍受贫穷书生的偷窥呢?

田螺不由感慨,人类中的雄性生物想象力真的太丰富了。

田螺深知自己现在的处境非常危险,随时可能丧生在貔貅大人的手下,被做成烤田螺。他终于明白虾兵和蟹将为何倒戈了。

原因都是形势所迫啊。

他很想保住自己的性命,从而找到龙珠,于是顺从地说道:“貔貅大人,我也可以像虾兵和蟹将一样为您做事,请您饶我一命,我会努力为你工作的。”

洛淮安心里有些玩味,对这个曾经的龙宫大管家有一点渴望。

田螺说自己很会做饭,还很会管理人员,将龙宫上下管理得井井有条,这对八食堂来说是非常稀缺的重要人才。

洛淮安光是听到他会做饭,眼睛便亮了亮。

鱼二学厨悟性很好,学得特别快,但是到目前为止只学了一个多月,勉强算是一个初级厨师,无法在她不在的时候,独挑大梁。如果田螺真的很会做饭,那么洛淮安就不用这么忙了。

而且洛淮安很想找到一个管理型的人才,帮她处理内务,但是鱼二接触社会太短经验不深,青鸟太过单纯,其他人自己都需要管理,根本谈不上能去管理别人。

洛淮安几乎想立刻答应,但是她觉得还是得试一试田螺的手艺,于是说道:“口说无凭,如果你想用厨艺来打动我的话,那么你现在做一道菜给我吃吧。你可以在后厨做饭,食材都在冰柜里,厨具也是现成的,你直接用就行。”

田螺立刻点头:“好的,我现在就去做。”

田螺走出休息室后,来到巨大宽敞的后厨。后厨里面有许多的厨具和冰箱,东西摆得很齐整,一目了然。

田螺看了一眼冰箱里的材料,开始思考自己应该做什么菜。他想要用厨艺来打动洛淮安,所以不能做普通的家常菜,因为家常菜工序简单,不容易反映厨师的厨艺。

田螺思来想去,准备做一道三不沾。

这道菜不是他在御厨手下学的,而是在现代学的,但这并不妨碍三不沾成为他的拿手菜。

俗话说触类旁通,他的基本功打得很好,这让他来到现代之后,只需要看一眼菜谱,便可以将菜的口味还原到九成。

三不沾这道菜看上去金黄璀璨,别名叫做桂花蛋,是一道传统的点心。

这道菜主料只有两样东西,一个是蛋黄,一个是绿豆粉。材料非常简单,却是一道功夫菜。

这道菜需要用“晃勺、拨、炒、拍、揿”等多种手法,一口气炒四五百下才能成菜。1

如果技术不到家或者手没有力气,根本就炒不来这道菜。

田螺起锅加油烧热,将刚刚调好的材料倒入锅中炒,不停顿地炒了四五百下,三不沾变成深黄色。

这其中必须一气呵成,不然三不沾便会受热不均匀,做出来的三不沾不出香而且口感硬。

洛淮安没有去尝三不沾,而是用筷子将三不粘夹起,用眼睛盯着筷子接触三不沾的地方。

这三不粘不粘勺,也不沾筷子,如果再不粘牙的话,确实是一道合格的三不沾。

洛淮安心里很满意,于是尝了一口三不沾。三不沾热气腾腾,散发着蛋黄的香味,吃起来油而不腻,嚼起来有些沙沙的感觉,越嚼越香。

三不沾并没有黏黏腻腻的感觉,不会粘附在牙齿之上,和牙齿泾渭分明,让人感觉甜蜜又不失清爽。

洛淮安心里有些满意,从色香味形这几个方面来说,这道三不沾已经达到八十分。田螺的厨艺确实很好,只需要她再调|教一段时间,应该又能大大进步。

洛淮安于是说道:“你这个三不沾有一个很明显的缺点,口感不够滑嫩,你知道是什么原因吗?”

田螺有些迷茫,摇了摇头:“我不知道。”

他苏醒之后没有老师指导,学的菜都是看资料看来的,经常会走弯路,如同无头苍蝇一样乱撞。他能察觉到自己没有视频里的大厨做的好,但是他不知道到底差在哪里。

洛淮安解释道:“虽然我刚刚没有看着你做饭,但是我能吃得出来这菜的缺点在哪里。你的火候掌握得不对,当三不沾已经逐渐变成深黄色的时候,你应该转而用小火炒,然而你刚刚一直在用中火,这就导致三不沾大量失水,表皮不够滑嫩,外表不够饱满。”

田螺如梦初醒,感觉自己的关窍被打通了。他看视频的时候,那个大厨并没有特意将自己炉灶的火展示给大家,所以他没有注意到这个细节。

田螺十分想要验证洛淮安说的是不是对的,于是又做了一遍三不沾。

新的三不沾肤若凝脂,饱满有张力,闪着亮光,模样像极了饱满的蛋羹,装在盘里像极了一个小太阳。

三不沾既不像液体又不像固体,而是介于两种之间,状态有些像果冻。

他尝了一口三不沾,诧异地发现三不沾果然变得更好了。

三不沾入口滑嫩,略一咀嚼便能感受到三不沾的香甜,比鸡蛋羹有韧性,比蛋糕爽滑,回味的时候有清香的回甘。

田螺甚至忘了自己对洛淮安的害怕,不禁用敬仰的眼神看着洛淮安:“大人,你好厉害呀,居然可以如此迅速地找到我的不足,你的厨艺想必一定很厉害。”

洛淮安微笑着说:“我的厨艺还算不上顶尖,我师傅如果在的话,应该能挑出更多的不足来。”

田螺好奇地询问洛淮安她的师傅是谁,洛淮安说自己的师傅是灶王爷。

田螺心里十分沮丧,他做的饭好吃,但是绝对比不上灶王爷的徒弟,更比不上灶王爷,看来洛淮安不会收下他了。

结果就在这时,洛淮安突然说道:“我决定收下你了,你明天就来上班吧。你以后不是龙宫大管家,而是八食堂大管家。”

田螺以为自己产生了幻听,在确认这是真的之后,心里无比高兴,连忙点头应是:“多谢貔貅大人,我一定会为你好好工作的。”

洛淮安点了点头,脸上表情未变,其实心里很高兴。

从前青龙抢了她的宝贝,现在她要抢青龙的龙宫,抢青龙的宝贝,还要抢青龙手下的人才。

只要锄头挥得好,没有挖不倒的墙角。:,,.