第330页

韩大营长委屈死了,闭上张到一半的嘴巴,闭上了。

“吃呀,我悄悄给你吃,走,咱上楼聊。”陈玉凤说。

“不吃了,我自己的事情我自己看着办。”这狗男人,他居然还发脾气了。

当然,狗男人要发了脾气,是要等着妻子哄的,可惜陈玉凤忙别的,才懒得哄他。

隔一天就是元宵节,今天中午是顾先生来吃饭的日子。

顾年是江西人,吃不惯云贵风味,点名要求要吃江西风味。

所以这两天准备的,全是江西风味的菜。

江西有道名菜叫酒糟鱼,而这道菜,是那位顾先生点名要吃的。

酒糟是年前王果果亲自选的短糯米酿的,此时闻着已是香气扑鼻。

鱼是陈玉凤亲自到市场上挑的,密云水库里野生的大草鱼,刺已挑的干干净净,切成块后,掂着白纱布晒了两天,已经晒干了,眼看客人要来,菜油热锅,下锅来炸,得把半干的鱼给炸酥了去。

然后锅底留油,再下姜沫蒜末,炒香之后再加酒糟,此时锅中已经酒香扑鼻,陈玉凤个常浸于厨房的人,都忍不住叹香,一口给香的差点没吞了舌头。

客人还点名,说想吃一道醋果子炒肥肠,地方特色,醋果子首都没有,做不了,王果果思索再三,打算拿自家泡的泡椒来炒肥肠。

陈玉凤因为吃不惯肥肠的味儿,从来不吃的,但今天试菜,她尝了一口,肥肠是卤过以后再炸的,表皮焦脆,内里的油纸全犒了出去,虽质地肥厚,但一点都不油腻,配上泡椒的酸辣爽口,居然格外的香。

当然,对方虽然嘴上说不吃云贵菜,但该做还是得做。

本店最拿手的酸菜芸豆炖猪脚是必须要上的。

粉蒸肉,为了满足客人的口味,王果果跑了三家市场才买到的,据说是从四川来的,新出土的小竹笋,用它垫笼屉蒸的。