不过牡丹鱼片难度很大，要得到一份精美的牡丹鱼片，一是这鱼片需要真的像花，二是要会摆鱼片，对厨师的技艺要求特别高。

白一诺会做倒是会做，不过因为上次做过鱼了，她不打算再做一道鱼菜，这次她要做牡丹燕菜。

牡丹燕菜原本叫做洛阳燕菜，来源于唐朝。据传武则天吃到这道菜之后，赞不绝口，赐名为义菜。不过这个名字没有流传下来，因为这道菜长得像燕窝，流传下来的是燕菜这个名字。

在几十年前，领导人视察洛阳，吃到这道菜的时候，高兴地说：“洛阳牡丹甲天下，连菜中也开出牡丹花来。”洛阳燕菜便被称为洛阳牡丹燕菜。

牡丹燕菜模样如奇花绽放，唯美异常，始于唐朝，流传千年，也惊艳了千年。

第167章 京城六

这次比赛的评委数量不多不少, 有二十人。他们将会决定出所有选手的分数。因为选手们并没有将菜完成，所以评委们有一搭没一搭地聊着天。

主评委名叫顾声，是京城美食协会的会长。

他转头看向旁边的所有评委，笑着说：“你们看好哪位选手夺冠？”

一位男评委笑了笑：“那位叫姜辛夷的混血厨师做的菜倒是挺有意思的, 有中餐和西餐的影子, 没有不伦不类的感觉, 让人眼前一亮。我曾经去海市吃过, 现在依旧记得。”

另一位女评委说：“我觉得陈明月不错, 我吃过她爷爷做的菜, 至今难忘。希望能再有一次口福。”

他们接连提出自己看好的选手。

这时，海市美食协会会长江海迅突然说：“你们不看好那位白一诺吗？”

江海迅有些纳闷, 他最看好的就是白一诺了，怎么其他人偏偏不提她？

其实不是别人不想提, 而是别人对白一诺了解的不多。美食这个东西，终究是吃过的人才有发言权。

江海迅话音刚落，便有人说：“我知道她是一匹黑马，不过没吃过她做的菜，所以不好评价呀。”