但辣椒面也有辣椒面的做法——

辣椒面因为太碎，直接放到油锅里面炒制容易炒糊。但可以在里面放入花椒、蒜、盐等调料后，直接将油烧热淋浇到上面。当热油浇到辣椒上的时候，一股香辣的味道立刻扑鼻而来，钻入人的肚腹，引得闻到的人口水直流。

傅里将油浇到辣椒上后，立刻拿着筷子将所有调料搅拌均匀，然后放到一旁闲置开始准备配料。

“阿嚏——”

辣椒的香味儿刺激，而且可以飘得非常远。距离很近的周公第一个受到了辣椒的香气攻击——

油辣椒的味道钻进周公的鼻子，令他忍不住打了个喷嚏。

而且下一秒，周公的唾液开始疯狂分泌，导致他下意识咽了下口水，然后发出一声非常明显的“咕嘟”声。

周公：“……”

他微有些脸红地往四周看了看，却只发现了自家老婆子含笑的双眸。

周公顿时不介意了，冲着老伴儿笑了一下后，他几乎是迫不及待地来到了灶台旁边，一脸惊异地看着那碗经过傅里搅拌之后变得鲜红油亮的调料：“这味道闻起来还挺特别的。”他闭目嗅了嗅，仔细感受一番后，再睁眼时眼底便爆发了强烈的欢喜，“虽然一开始闻着很刺鼻，但不一会儿就觉得很特别，很香，而且非常能引起人的食欲。”

正如他现在，再看着傅里有条不紊煮面的动作就染上几分急切——

真的好想尝尝这个油辣椒的味道。

傅里回头对上周公的仿佛发着光的眼睛，顿时失笑：“您可以拿筷子挑一点儿尝尝，会有点辣。”

如今的辣椒还未经过挑选培育，口感虽然比用来增加辣味的茱萸鲜明独特、也少了股苦涩的味道，但本身也更加刺激，口感也更接近现代的朝天椒。

若是第一次品尝的人，

肯定会出现一些应激反应。

周公之前已经尝过一口，自然知道好歹，他只用筷子夹了一丢丢辣椒放在嘴里品尝。