因为周公二人年纪大了，之前钱大回来只是匆匆与周公夫妇见了一面，并未详谈江南那边发生的事，自然更不会提起唐铭“背叛”，险些将钱大逼入绝境的事儿来让他担心。

所以直到现在，周公也不知道钱大如今在江南算是孤立无援，只能自己在其中沉浮挣扎。

不过也不是没有好消息

前段时间钱大让人写了封信，特意用两人对好的暗语提到了，他已经成功投入四皇子麾下的事儿。

就目前的情况来说，只要钱大不会在最后结果出来之前作死自己，那么他就必然能够得偿所愿，甚至可能将靠着这些年的功劳得到不少好处。

周公摇摇头，没有再提起钱大，而是转移话题说道：“听你的语气，你是想要让翠兰到串串香店儿当掌柜？”

傅里顺着他的话点头：“原本是这样打算的。但可惜的是，翠兰对后厨之事一窍不通，我也担心她性子太过温柔，根本压不住那些重新请来的厨子。”

这确实是个问题。

孙翠兰性子温柔，不论是在后厨帮忙，又或者是在前面做个掌柜，都能起到很好的润滑剂作用，可后厨这块儿却讲究资历，她只会几个家常菜，味道还只是将将可以入口的程度，就算串串香店的厨子并不需要太有本事的，可那些人对孙翠兰这个门外汉，却……

周公皱眉后，提出另一个人选：“你觉得田氏如何？我记得田氏的厨艺不错，虽然算不上正经厨子，但按照你的说法，咱们请的本也不是那种颠勺雕花样样精通的大厨。”

傅里笑道：“周爹爹与我可想到一处去了。”

“那你为什么还说拿不定主意？”周公好奇，“若是田氏没有不妥之处，你直接定下不就好了。”

“我也想啊，”傅里为难，“可是田大娘如今已经够忙了，平日想要与她丈夫孩子见面，每次都需要她的丈夫孩子趁着空闲到店里，她自己却完全得不了闲。若是我将她安排到串串香店做掌柜，她岂不是连与丈夫孩子说会儿话都难？”

但凡开业之初，肯定是最忙的时候，而且这个忙碌时间视情况而定，长则好几年，短则

三五月。

人家才团聚没多久呢。

周公扒拉了一下店里的人选，竟发现除两人之外再没有合适的人选了