最关键的是，串串香做法简单，开业前还能直接在面馆前支一个小摊，然后就能靠着面馆原本的客流量打广告，顺便吸引店里的客人。

可是火锅……

傅里不可能在火锅店开业之前，在面馆或是串串香店门前煮火锅，更不可能直接将火锅搬进面馆或串串香店

那完全是自寻死路。

火锅若是进驻这两家店，绝对会在最快的时间内将面条与串串香的客人抢走，然后将面馆与串串香店变成挂羊头卖狗肉的火锅店。因为有钱的客人会想吃火锅，没钱的客人闻到火锅的味道，也只会觉得嘴里的面条与串串香淡而无味。

火锅之霸道，傅里可不敢轻易作死。

既然这样，想要开火锅店便只能慢慢筹备，在此之前，重中之重，当然还是火锅底料的味道。

经过上百次的实验，傅里终于做出了一款红汤火锅底料以及一款清汤火锅底料，傅里自己尝着，这两者的味道都相当不错，至少与她放在空间的，前世那位大厨做的火锅底料绝对不相上下，甚至犹有胜之

毕竟傅里是博采众家之长，其中自然也取了那位大厨调制的火锅底料的精华配方。

但是傅里喜欢的，却不一定能让其他人喜欢。

所以趁着锦哥儿的周岁宴，她也想要问问大家对这两款火锅的看法。

一大早，傅里便起床开始准备中午的火锅底料，准备到一半的时候，周公带着钱大进来：“钱大算着锦哥儿的生日，提前了半个多月往家里赶，好悬在今日赶上了。”

傅里许久没见到钱大，竟觉得他有些陌生。

但认真打量之后却发现，她这种陌生的感觉并不是来自于时间，而来自于钱大身上那几乎称得上是天翻地覆的气质变化

若是以前的钱大是吊儿郎当的混球，那么此时的钱大，则蜕变成了让人防备不起来的笑面虎。

她正想要说话，便听周有人敲门，很快，周公便带着卫烆父子来了厨房。