苏千凉：“红薯和土豆不同，在油里稍微炸上一炸就容易焦，所以炸的时候火要小，不能炸太久。”

昨晚吃过很多焦红薯的嘉宾，默默放下瓜子，捞拔丝红薯吃。

呜呜呜这也太好吃了吧！就是粘牙了一丢丢。

“煮糖时火不能太大，不能煮太久，不然就会焦，变成焦糖。”说着，苏千凉还真的试了一下，煮少量焦糖出来。

明高阳用筷子蘸一点尝尝，眼睛亮了，“老师，这个比糖好吃！”

目前糖罐里用的糖，是苏千凉用含糖量比较高的，有点类似于甜菜的植物熬制的。

过程麻烦了些，出糖率也不如甘蔗高，但是价格比甘蔗要便宜得多。

帝国的水果和贵一些的营养液沾边，因此卖得很贵，想要大量购买用来熬糖，那就等于烧帝国币。

她很穷，用不起，一般人家同样用不起水果制成的糖。

菜糖的口感比不上蔗糖，也比不上自带焦香和甜苦味的焦糖。

“你如果想试试用焦糖做拔丝红薯，也可以。”

自从收了这个学生，苏千凉常常为调料不够学生造作而头疼，又不好不让他做，彻底扼杀他的创新精神。

明高阳还真是这么想的。

他觉得红薯好吃，焦糖好吃，那么两者结合在一起肯定是好吃的。